Bubur Lambuk

| Resepi Bubur Lambuk | Kategori : Sajian Ringan |
Sumber : Saudara di Temerloh

BAHAN A

6 cawan beras

Air x10 atau lebih

5 batang serai - di hiris halus

Daging di potong dadu

BAHAN B

3 biji bawang besar - di kisar

2 ulas bawang putih - dikisar

segenggam ikan bilis - di kisar

Lada hitam - di kisar 

BAHAN C

Daun kesum ~ 3 pucuk

Daun kunyit ~ 1 helai

Pucuk paku  merah ~ segenggam

Bunga Kantan ~ sekuntum, di hiris

Daun pucuk manis ~ segenggam

Lobak ~ potong dadu

1 biji kelapa ~ di ambil santan pekat

Gula & Garam secukup rasa

Cara-Cara :

1. Masakkan BAHAN A dan tanak sehingga beras lembut (kira-kira 1~2 jam)

2. Apabila bubur nasi kelihatan sudah kembang, masukkan BAHAN B yang telah di kisar.

3. Biarkan sehingga bubur mendidih, masukkan kesemua BAHAN C. Campurkan garam secukup rasa.

    Sedia untuk di hidang.

Sambal kering

Bahan-bahan
3 biji bawang besar ~ di hiris
2 genggam ikan bilis halus
2 genggam cili kering

Cara-cara:
Gorengkan kesemua bahan secara berasingan.
Gorengkan cili kering dengan pantas untuk mengelakkan
cili kering hangus dan berasa pahit.

Kisar kesemua bahan yang telah goreng. Masukkan semula
minyak bekas gorengan.. gula & garam. Kacau sehingga sebati.